Pasar Pring Sewu: Surga Kuliner Tradisional Binangun yang Menggugah Selera

Jika Anda berkunjung ke Desa Wisata Binangun, jangan lewatkan kesempatan untuk mampir ke Pasar Pring Sewu. Pasar tradisional yang terletak di jantung desa ini bukan hanya tempat bertemunya hasil bumi dan kerajinan, tetapi juga surga kuliner tradisional yang menyajikan beragam makanan dan minuman khas yang sulit ditemukan di tempat lain. Aroma rempah, suasana akrab para pedagang, dan keramahan pembeli menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Salah satu menu andalan yang paling dicari di Pasar Pring Sewu adalah Nasi Campur Binangun. Sepiring nasi hangat disajikan dengan beragam lauk-pauk seperti ayam goreng bumbu kuning, sate lilit, sambal khas pring sewu, serta urap sayuran segar. Keistimewaannya terletak pada bumbu rempah khas yang meresap sempurna, menciptakan cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang khas Binangun. Tak heran jika nasi campur ini menjadi menu sarapan favorit warga dan wisatawan.

Bagi pencinta makanan segar dengan rasa asam-manis-pedas yang berpadu, Rujak Pring Sewu wajib dicoba. Terbuat dari potongan buah-buahan lokal seperti mangga muda, bengkuang, nanas, dan jambu air, rujak ini disiram dengan bumbu kacang yang kental dan diberi tambahan petis udang yang gurih. Setiap suapan memberikan sensasi segar sekaligus menggugah selera, apalagi jika disantap di tengah suasana pasar yang ramai

Untuk minuman pelepas dahaga, Pasar Pring Sewu memiliki dua primadona: Es Serut dan Es Dawet. Es serut di sini dibuat dengan cara tradisional menggunakan serutan es batu yang halus, lalu disiram dengan sirup merah dan santan kental, serta diberi tambahan cincau hitam, kolang-kaling, dan tape ketan hitam. Manis, segar, dan legit di setiap gigitan. Sementara itu, Es Dawet Binangun menawarkan keunikan tersendiri dengan dawet hijau yang terbuat dari tepung beras campur pandan, disajikan dengan kuah santan gula merah, potongan nangka, dan biji mutiara. Minuman ini sangat cocok dinikmati di siang hari saat cuaca terik.

asar Pring Sewu bukan sekadar tempat makan, melainkan ruang budaya di mana tradisi kuliner hidup dan diwariskan dari generasi ke generasi. Melalui setiap hidangan, pengunjung tidak hanya diajak menikmati kelezatan, tetapi juga merasakan kehangatan dan kearifan lokal masyarakat Binangun. Jadi, saat berwisata ke Binangun, sempatkanlah menyusuri Pasar Pring Sewu dan biarkan lidah Anda menjelajahi kekayaan rasa yang tak lekang oleh waktu.